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如果說法芙娜的巧克力是LV，那Michel Cluizel就是愛馬仕，有著優雅低調的奢華美味。

Michel Cluizel是法國人都認可的好品味。Petit的MOF老師聽到這個牌子的時候，有著驚歎的表情。能想像一個六十歲、有著啤酒肚、在藍帶教書三十年的MOF老師，對這個品牌有著說不完的讚嘆，他說Michel Cluizel在巧克力界產量很少，只專門生產高品質的巧克力，不像是名氣較大法芙娜的巧克力，Michel Cluizel低調而內斂，尤其是莊園豆子，在每一年的評鑑當中都會得獎，這些豆子根據生產的地方，會有特別的氣味。

也有一天Petit帶了自己做的巧克力給法文老師，她問我用哪一個牌子，Petit本以為Michel Cluizel少有人知道，結果告訴她之後，也是露出了驚歎的表情。可以見的Michel Cluizel在法國人的心中，有著一席獨特的地位。

Petit之前也在很多地方工作過，看到有些巧克力店會用比較高級的巧克力混合較沒有那麼好的巧克力，卻以高價位賣出。

也許已經被Michel Cluizel巧克力慣壞了，因此Petit對於這樣的好味道，有著絕對的堅持，因此在這裡你只吃得到完全真正所謂頂級品牌的巧克力。